LOCANDA MERLINO offre una cucina tipica tradizionale con piatti e specialità per tutti i gusti ed i palati piu' esigenti. Un modo di cucinare raffinato estremamente ricco di  sapori spesso dimenticati e allo stesso tempo molto leggero grazie alla ricerca delle materie prime di altissima qualita'. Per i condimenti viene utilizzato esclusivamente Olio Extravergine di Oliva con spremitura a freddo da coltivazioni biologiche , burro dei migliori caseifici della Valle Padana e pascoli di montagna. Le creazioni culinarie sono pensate e realizzate  in base alle proposte produttive delle stagioni.

Per vedere i nostri piatti cliccate i link a destra della pagina date un'occhiata ad alcune delle  nostre proposte gastromiche : Antipasti - Pasta e Risotti - Carni e Cacciagione - Dolci e Dessert - Pane e Focacce - Golosita' del giorno - Menu' del week end.

Da non perdere le serate a tema proposte dalla locanda: Stracotto brasato di asino,cinghiale,scottona,manzo. Baccala' veneto alla vicentina con polenta bianca macinata a pietra. Trippa alla parmigiana e Trippa alla milanese con verdure,Quaglie al forno,Stinco e maialino arrosto. Pappardelle e ravioli al ragu' brasato di asino. Risotto al baccala',risotto ai porcini della Val d'aveto,risotto con verdure di stagione. Tortelli di magro alla crema di burro e aromi. Grandiosa pasta e fagioli con maltagliati di pasta fresca fatta in casa.

Bigoli tirati al torchio con ragu' in bianco sono assolutamente da assaggiare.

Moltissime altre specialita' che variano tutte le settimane.

..... la cucina ........ solo per passione e per la buona compagnia.