LOCANDA MERLINO Il ricco menu del Di' di Festa
Il menù del giorno varia tutte le settimane e si trova su tutti i tavoli con le proposte gastronomiche e relativi prezzi .
Gran piatto di salumi dop : Salame nostrano Pancetta piacentina Coppa di Parma Fiocchetto di culatello | |
Antipasti Merlino : Polpettine Frittata Delizie in crosta Insalata russa Strudel di radicchio e funghi Tortino salato con verdure di stagione Cestino di sfoglia ai funghetti e molte altre specialita' dello chef |
Risotto Carnaroli DOP con funghi Porcini, con trippa in bianco,al baccala' ,allo Champagne,ai Peperoni , con Asparagi ,con Luganega e molti altri secondo stagione | |
Tortelli di magro al burro e salvia , Ravioli al brasato , Agnolotti del plin | |
Tagliatelle ai funghi Pappardelle al ragu' Bigoli tirati al torchio Lasagne al forno speciali con Asparagi e ragu' bianco, con Carciofi freschi, alla Parmigiana classico, al Salmone e zucchine, ecc secondo verdure di stagione. ** la pasta e' tutta fatta in casa dalla locanda |
Arista di maiale in porchetta al forno | |
Brasato di manzo al Barolo Stracotto di asino con polenta Cinghiale alla cacciatora Bocconcini di asino brasato con polenta Baccala' Ragno alla vicentina Arrosto fesa di tacchinella farcito con mandorle e prugne Maialino al forno con patate novelle Quaglie ripiene di pancetta e salvia Faraona al forno con funghetti Galletto al rosmarino Coniglio alle olive taggiasche Lepre in salmi' con polenta Trippa alla parmigiana Cotechino nostrano con crema di patate |
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... molte altre specialita' secondo stagione ed ispiazione giornaliera dello chef |
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Contorni
Patate di collina al forno
Verdure di stagione in agrodolce
Fagioli dell'occhio con acciughe
Funghetti trifolati
Verdure grigliate
Crostata con frutta di stagione | |
Tiramisu' classico in coppa Zuppa inglese della nonna Semifreddo alle mandorle caramellate Torta alle nocciole del Piemonte Sbrisolona mantovana con mandorle di Avola Cheesecake alle fragole albicocche crema mirtilli ecc |
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Torta paradiso Pesche di Volpedo al Malvasia* | *frutta secondo stagione |
Vino rosso Barbera Bonarda Oltrepo' Pavese DOC della locanda Vino rosato Oltrepo' Pavese DOC della locanda Vino bianco Cortese Oltrepo' Pavese DOC della Locanda |
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Selezione vini etichette IGT DOC DOCG - Carta dei vini |
Caffe' Distillati Amari | |
Alla Locanda Merlino il coperto non si paga, e' compreso nell'ospitalita'. | |
**I piatti indicati sono indicativi e variano secondo stagione e desiderio dello chef. Pasta fresca, Dolci, e tutto il resto sono fatti nelle nostre cucine. |